Corso sulla panificazione naturale

Ciao, mi chiamo cristiana, e vivo in Trentino. Ho capito che mi piaceva davvero cucinare quando sono andata a vivere fuori casa, come spesso accade, poiché ho dovuto letteralmente imparare a far da mangiare da zero, per me e per il mio “all’epoca” ragazzo, ora marito, Mattia. Anche se una grossa parte di merito deve andare a mia nonna, la nonna Gina, che ha sempre avuto una grande passione per la cucina. Conservo gelosamente i ricordi che ci legano e che mi vedono insieme a lei nella sua piccola cucina, a preparare creme pasticcere e paste frolle, arrosti, sughi e pasta fatta in casa. Ogni volta che rifletto a dov'è nato tutto, non posso non pensare a lei, alle sue padelle consumate e alla sua pentola in ghisa che ora è passata a me, e che uso sempre per fare il pane. Mi piace cucinare con i giusti prodotti di stagione, meglio se del territorio, e soprattutto vegetali, e per me è un modo di prendermi cura delle persone che amo, dell'ambiente, e degli animali.